informatie over biologische voeding

Biologische voeding is een verzamelnaam voor voedingsmiddelen die voldoen aan bepaalde eisen op het gebied van milieu, natuur en landschap, het welzijn van dieren en productiemethoden. In Nederland wordt ook het woord ecologisch gebruikt en de Engelse term is organic. Deze termen verwijzen naar dezelfde landbouwmethoden, waarvan de minimale eisen internationaal zijn overeengekomen en vastgelegd.

Biologische voeding op het kinderdagverblijf

Bruine lunchbollen met bietensalade

(aantal personen: 2 pers)

Hoofdingrediënt:
- Rode biet

Ingrediënten:
125 gram gare rode bieten 75 ml magere kwark zout & peper 1 kleine gekookte koude aardappels snufje suiker ½ gesnipperde ui 2 bruine lunchbollen ½ appel in blokjes boter 1 hardgekookt ei enkele blaadjes waterkers 2 zoet-zure augurken beetje tuinkers

Bereidingswijze:
Snijd de gare bieten en de aardappelen in blokjes. Meng ze in een kom. Voeg ui en appel toe. Pel het ei en hak deze in blokjes. Hak de augurken fijn. Voeg het ei en de augurk aan de salade toe en schep alles goed door elkaar. Klop in een kommetje de magere kwark los. Maak van de kwark een sausje met peper, zout en een snufje suiker. Schep het sausje door de salade. Snijd de bolletjes open en besmeer de helften (eventueel) dun met boter. Beleg de onderste helften met de blaadjes waterkers en schep de bietensalade erop. Garneer met de tuinkers en klap de broodjes dicht.

 

© 2014 Alle rechten voorbehouden.

Maak een gratis website Webnode